大阪肥後橋の「おばんざい&BAR igocoti（イゴコチ）」さんから美味しそうなお便りが届きました。

Olioliのエキストラバージンオリーブオイルを使った新しいレシピを考えていただき、それがなんとお店のハプニングメニューとして登場する予定とのこと。

その名も「フルーツ・イン・カプレーゼ」。ミニトマトやブドウなどのフルーツ、バジルやミニリーフなどの野菜とひと口モッツァレラにオリーブオイルと塩胡椒だけのシンプルな味付け。

フレッシュな素材たちに、ふわりと柔らかい香りとピリッとした辛味のオイルがアクセントを添えているという見た目にも華やかな一品です。