私たちOlioliは生物の多様性を大事にすることで、自然の力を最大限に借りながらオリーブオイルを栽培しています。

農場に多く生息する鳥や昆虫、ミツバチたちは、私たちを支えてくれる大事な存在なのです。

厳しいEUオーガニック認証の基準を守りながらの生産はとても気を遣うものではありますが、地球を中心とした大きな循環系の輪の中に自分たちが存在していることは大きな喜びでもあります。